Nằm trong khu Chợ Cũ trên đường Tôn Thất Đạm, Anan Saigon là một trong những nhà hàng Fine Dining hiếm hoi tại TP.HCM kết hợp tinh hoa ẩm thực đường phố Việt Nam với phong cách ẩm thực cao cấp mang hơi hướng quốc tế. Dưới bàn tay tài hoa của Chef Peter Cuong Franklin, mỗi món ăn tại Anan vừa giữ trọn hương vị truyền thống, vừa được nâng tầm với kỹ thuật nấu nướng hiện đại và cách trình bày tinh tế. Điểm đặc biệt của Anan chính là không gian nằm trong “tube house” – nhà ống đặc trưng của kiến trúc đô thị Việt Nam, tạo nên trải nghiệm vừa gần gũi, vừa độc đáo. Bên cạnh nhà hàng chính, Anan còn có hệ thống trải nghiệm ẩm thực đa tầng: quán cocktail bar Nhậu Nhậu (2F), noodle bar Pot Au Pho (3F) và Rooftop Dining Bar với view toàn cảnh trung tâm thành phố tuyệt đẹp – nơi lý tưởng để thưởng thức một ly rượu vang hay cocktail trước và sau bữa ăn.

Thực đơn tại Anan đa dạng với hai menu tasting:

– Saigon Tasting Menu: giới thiệu những biến tấu hiện đại của các món ăn kinh điển Việt Nam như Le Petite Bánh Mì, Bún Chả Bourdain, Hà Nội Turmeric Fish.

– Chef’s Tasting Menu: như một hành trình ẩm thực xuyên Việt từ Bắc vào Nam, mang đến những trải nghiệm vị giác trọn vẹn hơn.

Ngoài ra, thực khách có thể gọi món từ A La Carte Menu với những cái tên ấn tượng như Bánh Xèo Taco, Đà Lạt Street Style Pizza, Cơm Tấm Saigon hay món Kem Nước Mắm độc đáo chỉ có tại Anan. Không chỉ nổi bật bởi sự sáng tạo trong ẩm thực, Anan Saigon còn ghi dấu ấn khi trở thành nhà hàng đầu tiên tại TP.HCM nhận sao Michelin, được vinh danh là “The Best Restaurant in Vietnam” và nằm trong danh sách Tatler Asia’s Most Influential.

Nằm ngay trung tâm sôi động của TP.HCM, Basilico là một nhà hàng Fine Dining mang đậm phong cách Ý, nơi thực khách có thể trải nghiệm trọn vẹn cả sự chuẩn mực truyền thống lẫn những biến tấu hiện đại tinh tế. Nhà hàng tuy có nguồn gốc từ Úc nhưng lại được dẫn dắt bởi các đầu bếp gốc Ý, vì vậy thực đơn nơi đây hội tụ đầy đủ những món ăn kinh điển như panna cotta béo mịn, bánh mì yến mạch nướng giòn thơm hay pizza mozzarella trứ danh. Từng món ăn đều được chế biến công phu, chỉn chu và mang đậm dấu ấn sáng tạo của đội ngũ đầu bếp giàu kinh nghiệm, đem đến cho thực khách cảm giác vừa quen thuộc, vừa mới lạ.

Không chỉ ấn tượng bởi hương vị, Basilico còn chinh phục thực khách bằng không gian ấm cúng, sang trọng nhưng vẫn giữ được sự gần gũi, thân thiện. Bước vào nhà hàng, bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được âm hưởng nước Ý qua cách bày trí tinh tế, hương vị lan tỏa trong không khí và phong cách phục vụ chu đáo. Đặc biệt, Basilico thường xuyên mang đến “Dish of the Day” – món đặc biệt trong ngày, cùng với nhiều món tráng miệng thủ công hấp dẫn và tuyển chọn rượu vang Ý hảo hạng, giúp bữa tối trở nên trọn vẹn và đẳng cấp hơn. Với sự kết hợp giữa không gian tinh tế, ẩm thực chuẩn vị và dịch vụ chuyên nghiệp, Basilico không chỉ là nơi thưởng thức món ăn mà còn là điểm hẹn lý tưởng để trải nghiệm trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Ý ngay giữa lòng Sài Gòn.

Tọa lạc trên tầng 51 của tòa tháp Bitexco – biểu tượng kiến trúc của TP.HCM, Sorae là một trong những nhà hàng Nhật sang trọng bậc nhất, nơi thực khách có thể vừa thưởng thức ẩm thực tinh hoa, vừa chiêm ngưỡng toàn cảnh thành phố lung linh từ độ cao 200 mét. Cái tên “Sorae” trong tiếng Nhật mang ý nghĩa “hướng về bầu trời”, cũng chính là lời khẳng định về vị thế độc đáo và đẳng cấp của nhà hàng khi nằm cùng tầng với bãi đáp trực thăng nổi tiếng của tòa tháp.

Không gian tại Sorae được thiết kế tinh xảo, pha trộn giữa sự hiện đại và nét truyền thống Nhật Bản, mang lại cảm giác vừa sang trọng, vừa ấm cúng. Các món ăn ở đây được chế biến trực tiếp bởi những đầu bếp Nhật lành nghề, từ món khai vị, sushi, sashimi cho đến các món nướng yakitori hay tráng miệng, tất cả đều giữ trọn vẹn hương vị tinh tế, chuẩn mực và được trình bày vô cùng đẹp mắt. Bên cạnh đó, Sorae còn cung cấp hệ thống phòng VIP riêng tư, đáp ứng nhu cầu của những buổi gặp gỡ quan trọng hoặc đơn giản là một không gian yên tĩnh, kín đáo để thưởng thức bữa tối. Được mệnh danh là “Little Tokyo giữa lòng Sài Gòn”, Sorae không chỉ chinh phục thực khách bởi chất lượng ẩm thực Nhật Bản chuẩn vị mà còn bởi trải nghiệm độc nhất vô nhị khi được dùng bữa giữa bầu trời thành phố. Đây là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm kiếm sự kết hợp hoàn hảo giữa ẩm thực tinh hoa, không gian sang trọng và tầm nhìn “triệu đô” khó nơi nào sánh kịp.

Nằm trên tầng 77 của tòa nhà Vincom Landmark 81 – biểu tượng mới của TP.HCM, Ussina Sky 77 mang đến cho thực khách không chỉ trải nghiệm ẩm thực thượng hạng mà còn cả tầm nhìn toàn cảnh thành phố tuyệt đẹp từ độ cao ấn tượng. Điểm nhấn nổi bật của nhà hàng chính là bò Wagyu Ủ Tuyết thượng hạng, dòng thịt quý hiếm được chế biến theo phương pháp đặc biệt đã tồn tại hơn 200 năm tại tỉnh Niigata, Nhật Bản. Thịt bò được ủ trong tuyết suốt 30 ngày, sau đó vận chuyển bằng đường hàng không về Việt Nam, giữ trọn hương vị tinh túy và chất lượng tuyệt hảo.

Đến với Ussina, thực khách sẽ được thưởng thức món bò Wagyu nướng trên đá Himalaya – một trải nghiệm ẩm thực vừa độc đáo, vừa tinh tế, khi từng thớ thịt mềm tan hòa quyện cùng hương vị đậm đà đặc trưng. Đặc biệt, nhà hàng mang đến cảm giác thú vị khi thực khách có thể tự tay nướng thịt Wagyu Ủ Tuyết trên đá nóng núi Phú Sĩ, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa kỹ thuật ẩm thực truyền thống Nhật Bản và trải nghiệm tương tác đầy mới lạ.

Truffle Restaurant là điểm đến lý tưởng cho những thực khách yêu thích trải nghiệm ẩm thực tinh tế trong không gian sang trọng bậc nhất. Với các ô cửa kính lớn được thiết kế bao quanh, nhà hàng mang đến tầm nhìn ấn tượng, nơi thực khách có thể vừa thưởng thức bữa tối, vừa chiêm ngưỡng một góc thành phố từ độ cao lý tưởng. Đây không chỉ là một bữa ăn, mà còn là hành trình thưởng ngoạn kết hợp giữa ẩm thực và khung cảnh lãng mạn, đẳng cấp.

Truffle đã hoạt động hơn 4 năm tại Việt Nam và luôn trung thành với sứ mệnh mang đến cho thực khách những món ăn tinh hoa cùng dịch vụ hoàn hảo trong một bầu không khí vừa thư giãn, vừa sang trọng. Điểm đặc biệt của Truffle là thực đơn được thay đổi sau mỗi hai tháng, dựa theo mùa và gợi ý từ chính thực khách, nhằm tạo nên sự mới mẻ và đáp ứng gu ẩm thực tinh tế của nhiều đối tượng. Từ các món A La Carte sáng tạo cho đến những set menu cao cấp, tất cả đều được chế biến cầu kỳ, trình bày tinh xảo không kém các nhà hàng trong khách sạn 5 sao. Không gian của Truffle thường xuyên được tu sửa và nâng cấp, không chỉ để tăng tính thẩm mỹ mà còn để mang đến trải nghiệm trọn vẹn và thoải mái hơn cho khách hàng. Với đội ngũ đầu bếp tay nghề cao cùng phong cách phục vụ chuyên nghiệp, nhà hàng đã nhanh chóng trở thành một trong những điểm đến Fine Dining nổi bật tại Sài Gòn, nơi tinh hoa ẩm thực quốc tế gặp gỡ khung cảnh xa hoa giữa tầng mây thành phố.

Nếu bạn là một tín đồ của ẩm thực Âu và đang tìm kiếm một không gian lý tưởng để tận hưởng mùa lễ hội, thì The LOG Restaurant tại tầng thượng GEM Center chắc chắn là điểm đến không thể bỏ qua. Được thiết kế theo phong cách cổ điển sang trọng, nội thất của The LOG mang đến cảm giác ấm cúng và riêng tư, được tô điểm bởi ánh đèn vàng lãng mạn. Thực khách có thể lựa chọn không gian dùng bữa trong nhà để tận hưởng sự yên tĩnh, hay ngoài trời để hòa mình vào không khí thoáng đãng giữa một khu vườn xanh mát – tất cả tạo nên một bức tranh ẩm thực đầy thi vị ngay giữa lòng Sài Gòn náo nhiệt.

Điểm đặc biệt khiến The LOG trở nên nổi bật chính là cách bố trí hai không gian ẩm thực riêng biệt: một bên dành cho thực đơn gọi món A La Carte tinh tế, một bên dành cho đại tiệc buffet hằng ngày phong phú. Dưới bàn tay sáng tạo của đội ngũ đầu bếp tài hoa và sự tư vấn từ công ty thiết kế ẩm thực Vittle & Vino (Mỹ), nhà hàng mang đến những trải nghiệm ẩm thực đương đại, nơi từng món ăn không chỉ được chế biến cầu kỳ mà còn được trình bày như một tác phẩm nghệ thuật. Bên cạnh đó, dịch vụ tại The LOG cũng là một “điểm cộng” lớn. Đội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản, phục vụ chuyên nghiệp và tận tâm, giúp thực khách luôn cảm thấy hài lòng. Tuy nhiên, để có được chỗ ngồi ưng ý, đặc biệt trong các dịp lễ hay cuối tuần, bạn nên đặt bàn trước để tránh phải chờ đợi.

Tọa lạc tại số 80 Đông Du, Quận 1, Li Bai Restaurant từ lâu đã trở thành điểm hẹn quen thuộc cho những ai yêu thích ẩm thực Quảng Đông chính hiệu. Với không gian trang nhã, ấm cúng và được bố trí nhiều lựa chọn bàn từ khu vực riêng tư cho đến phòng VIP kín đáo, nhà hàng mang đến trải nghiệm hoàn hảo cho cả bữa ăn gia đình, những buổi gặp gỡ bạn bè hay các cuộc tiếp khách sang trọng.

Điểm đặc biệt của Li Bai nằm ở thực đơn phong phú và chuẩn vị Quảng Đông, được chế biến bởi các đầu bếp với hơn 30 năm kinh nghiệm. Từ những món khai vị tinh tế, dimsum hấp nóng hổi, cho đến các món chính cầu kỳ đều được chăm chút kỹ lưỡng. Trong đó, Vịt quay Bắc Kinh là món ăn trứ danh, được chế biến từ vịt thả đồng ở đồng bằng sông Cửu Long và ủ khô trong 10 ngày, mang lại hương vị đậm đà, da giòn rụm và thịt mềm ngọt chuẩn vị truyền thống Trung Hoa. Bên cạnh đó, thực khách còn có thể thưởng thức các món nướng đặc sản, hải sản tươi sống, súp bổ dưỡng và những món tráng miệng ngọt ngào. Một trong những trải nghiệm được nhiều thực khách yêu thích tại Li Bai chính là Buffet dimsum Ẩm Trà cuối tuần. Đây là dịp để bạn khám phá hàng chục món dimsum đặc sắc như xíu mại, há cảo, tiểu long bao hay sủi cảo – tất cả đều được chế biến thủ công, tinh tế và giữ trọn hương vị truyền thống.

Sở hữu vị trí ven sông với không gian thoáng đãng, yên bình, nhà hàng mang đến cho thực khách một trải nghiệm khó quên khi vừa thưởng thức ẩm thực tinh tế, vừa ngắm hoàng hôn buông xuống trên sông Sài Gòn – một khung cảnh tuyệt đẹp mà hiếm nơi nào có được.

Thực đơn của The Deck Saigon là sự kết hợp hài hòa giữa phong cách Á – Âu, trong đó nổi bật nhất là các món hải sản tươi sống được chế biến tinh tế, giữ trọn vị ngọt tự nhiên và độ tươi ngon. Một trong những món ăn “signature” được nhiều thực khách yêu thích chính là hàu tươi ăn kèm sốt mù tạt, mang hương vị đậm đà của biển cả, vừa mới lạ vừa lôi cuốn. Ngoài ra, nhà hàng còn nổi tiếng với các món cheese hảo hạng, thịt nướng, steak bò được chế biến chuẩn vị, hấp dẫn cả phần nhìn lẫn hương vị. Không chỉ ấn tượng với món ăn, The Deck còn ghi điểm bởi dịch vụ chuyên nghiệp, phong cách phục vụ tận tâm và sự chu đáo trong từng chi tiết. Đặc biệt, nhà hàng còn có phòng Private dành riêng cho những bữa tiệc thân mật hay các dịp đặc biệt, mang lại không gian riêng tư và sang trọng cho thực khách.

Xu Restaurant & Lounge là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực Việt Nam trong một diện mạo hoàn toàn mới mẻ. Nhà hàng nổi bật với thực đơn “shared plate menu” độc đáo, nơi thực khách có thể cùng nhau thưởng thức các món ăn vừa mang hương vị truyền thống, vừa được biến tấu sáng tạo theo phong cách hiện đại. Mỗi món ăn ở Xu đều được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon, chọn lọc kỹ càng và trình bày vô cùng tinh tế, vừa đẹp mắt vừa khơi gợi vị giác.

Điều khiến thực khách ấn tượng nhất chính là cách Xu truyền tải rõ ràng thành phần và nguyên liệu trong từng món ăn, mang lại trải nghiệm ẩm thực minh bạch và thú vị. Các đầu bếp tại Xu không chỉ giữ trọn tinh hoa của món Việt mà còn khéo léo áp dụng những kỹ thuật hiện đại để làm mới các món ăn quen thuộc. Đôi khi đó là sự giản lược để làm nổi bật hương vị của một nguyên liệu chính, hoặc cũng có thể là cách “tái sinh” một nguyên liệu quen thuộc trong bối cảnh hoàn toàn khác. Không gian của Xu được thiết kế đơn giản nhưng sang trọng, mang hơi thở hiện đại và tinh tế, đặc biệt phù hợp cho các buổi business meeting hoặc những buổi gặp gỡ thân mật trong không khí lịch thiệp. Bên cạnh đó, đội ngũ nhân viên tại Xu luôn phục vụ ân cần, chuyên nghiệp, tạo cảm giác thoải mái và dễ chịu cho thực khách trong suốt bữa ăn.

Å by TUNG là một trong những nhà hàng Fine Dining nổi bật nhất Sài Gòn, mang đậm hơi thở Bắc Âu nhưng vẫn giữ trọn hồn Việt. Không gian tại đây được thiết kế theo phong cách Neo-Scandinavian tinh giản mà sang trọng, kết hợp ánh sáng ấm áp, nội thất riêng tư và nhạc nền tinh tế. Điểm nhấn độc đáo là đảo bếp mở, nơi thực khách có thể trực tiếp theo dõi các đầu bếp sáng tạo nên từng món ăn, khiến bữa tối trở thành một trải nghiệm nghệ thuật trọn vẹn.

Ẩm thực tại Å by TUNG được ví như một bản giao hưởng kể chuyện bằng nguyên liệu Việt, qua ngôn ngữ hiện đại và sáng tạo không ngừng. Thực đơn tasting menu gồm 12 – 20 món thay đổi theo mùa, luôn đem lại sự bất ngờ cho thực khách. Những sáng tạo tiêu biểu có thể kể đến như tôm Obsiblue kết hợp mascarpone đông lạnh, gan ngỗng áp chảo cùng nước phở truyền thống, hay bò Satsuma Gyu hòa quyện cùng sả và ruốc Huế. Mỗi món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn gợi mở một hành trình văn hóa và ký ức ẩm thực Việt Nam trong diện mạo đương đại. Phần tráng miệng cũng tinh tế không kém, với những biến tấu độc đáo như panna cotta mãng cầu – kem tàu hủ hay kem khoai lang brûlée.

Đứng sau sự thành công này là Chef Hoàng Tùng – bếp trưởng tài năng, từng lọt vào Top 100 Asia’s 50 Best Restaurants ở tuổi 28 và được vinh danh trong Forbes Under 30 năm 2022. Anh được xem là người tiên phong mở ra kỷ nguyên mới cho Fine Dining Việt Nam với phong cách tasting menu hiện đại. Å by TUNG cũng đã được ghi danh trong MICHELIN Guide Vietnam 2023, khẳng định vị thế của mình trong bản đồ ẩm thực quốc tế.